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Evitó emitir miles de toneladas de gases contaminantes y está a un paso de ser el primero en certificar créditos de carbono
Se trata de un feedlot de Cecilio de Souza ubicado en Coronel Suárez, al sudoeste de la provincia de Buenos Aires; los detalles de un emprendimiento con una capacidad instantánea de 3000 animales bajo techo y el rol de una planta de biogás
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Cuando Cecilio de Souza decidió cambiar de lugar su feedlot no imaginó que aquella necesidad logística lo llevaría a desarrollar un modelo innovador de producción ganadera. Lo que comenzó como un simple traslado se convirtió en un desafío mayor: construir un sistema más eficiente y sustentable. “Si íbamos a hacer algo nuevo, queríamos hacerlo de la mejor manera posible”, recordó de Souza.
Junto con la ayuda de los hermanos Javier y Cristian Haack, nació la planta de biogás BiodeS con un feedlot diseñado para reducir su impacto ambiental mediante el uso de tecnología y procesos de economía circular. Ubicado a unos kilómetros de Coronel Suárez, en el sudoeste bonaerense, tiene una capacidad instantánea de 3000 animales bajo techo; cuenta con un sistema optimizado para la recolección del estiércol y su transformación a una fuente de energía y fertilización natural.
“La investigación [de mercado] la empezamos en 2017 y la licitación [para la autorización del funcionamiento de la planta] la obtuvimos en 2018. A fines de 2019 firmamos con Cammesa, la compañía encargada del mercado eléctrico en la Argentina. El problema era que el contrato era para grandes empresas y nosotros somos una micropyme”, explicó de Souza. “Representó un desafío enorme, porque no solo tuvimos que invertir más de US$3.000.000, sino también montar todo en plena pandemia. Finalmente, inauguramos de manera oficial en marzo de 2023. Fue un montón de tiempo, casi seis años”, agregó.
Hoy están a un paso de convertirse en el primer feedlot del país en obtener la certificación de créditos de carbono bajo los estándares de Verra (Verified Carbon Standard), el principal organismo internacional certificador de compensaciones voluntarias de carbono. “Estamos cerrando un bucle de economía circular”, aseguró de Souza. “Transformamos los desechos en energía eléctrica y en biofertilizante, que lo usamos para nutrir el suelo que luego nos provee el alimento para el feedlot”.
La empresa busca certificar todos los procesos y parte de ello implica la certificación de créditos de carbono en el mercado voluntario ante Verra. “Certificar los créditos de carbono significa evitar que la bosta contamine. Si la dejásemos en un feedlot tradicional, esta cae en la tierra y decanta a lagunas o arroyos. Además, la emisión de los gases de efecto invernadero van a la atmósfera y producen un gran daño. Nosotros al meter el desecho dentro de los biodigestores, dejamos de emitir”, agregó.
En total, el feedlot evitó la emisión de 14.000 toneladas equivalente de dióxido de carbono, una cifra que actualmente está en proceso de certificación como créditos de carbono. Al respecto, el productor explicó: “Venderíamos estas toneladas al mercado de activos ambientales. Ya hay pedidos concretos de los créditos nuestros y las empresas que compran son principalmente las aerolíneas, las industrias metalmecánicas grandes, las automotrices y las petroleras”.
“La idea es cuidar nuestra huella de carbono. Y cuando estas empresas no tienen cómo compensar sus emisiones, salen a comprar estos créditos a empresas que ‘le sobran’”, continuó de Souza.
La comercialización de estos bonos de carbono podría representar un ingreso de US$70.000, que el emprendimiento planea destinar a nuevas inversiones en tecnología para optimizar el feedlot: “Esto nos permite darle sustento económico a todo el proceso e invertir. Además, el sector ganadero no está bien visto a veces. Cualquier acción que tengamos, y que además la validen y te la certifiquen, es muy positivo”.
Energía solar y riego inteligente
En 2023, en BiodeS instalaron paneles solares para generar 250 Kwh de energía y abastecer el consumo de la planta de biogás y el equipo de riego de “La Esquina”. “Hay 450 paneles en el techo de los galpones, donde abajo están los animales. Esa energía nos suministra la potencia para mover todas las bombas, el mixer estacionario, la moledora de rollo y las bombas de riego”, dijo el socio fundador. También hay paneles conectados a las bombas de suministro de agua para las bebidas de los animales. De esta manera, lo que toman los animales está off grid, con un sistema autónomo con baterías solar y batería para funcionar 100% solar. El sobrante se inyecta en la red nacional eléctrica.
Por otro lado, el proyecto cuenta con tres equipos de riego, desde donde tiran agua y biofertilizante. “Este año incorporamos un tercer equipo de riego, que es un robot. Se llama 360 Rain y es el equipo de riego número 113 fabricado en el mundo. Es el primero que entró a la Argentina y lo usamos para regar lugares irregulares, como las esquinas”, agregó de Souza. “También permite también colocar el agua de una forma distinta a lo que hacen los pivotes. En vez de rociarla arriba, la estamos poniendo contra el suelo y en el surco. El rendimiento del agua es, por lo menos, el doble de lo que rinde uno tradicional”, señaló.
Las ideas no paran de surgir en BiodeS: “Estamos pensando en un nuevo bucle de economía circular, en el cual la idea es instalar una mini destilería de bioetanol para procesar alrededor de 40 toneladas de maíz por día. El objetivo es dejar de incluir maíz en las dietas y reemplazarlo por burlanda, que además de aportar energía también aporta proteína”.
Otro subproducto de la destilería es la vinaza, que incorporarían en los biodigestores para generar más gas metano. De esta forma, abastecerían la destilería y generarían más energía eléctrica. Además, venderían el bioetanol, que puede destinarse al corte de combustibles, a la industria del alcohol o a la exportación.
“Con este sistema logramos optimizar el uso del maíz y resolver varios problemas. Nuestras dietas incluyen enzimas y levaduras que reemplazan los antibióticos comúnmente utilizados”, explicó el productor. “Las levaduras que utilizamos se alimentan de celulosa y la transforman en energía. De esta manera, el ganado tiene un máximo del 45% de energía proveniente del grano, lo que nos permite incluir altos niveles de fibra a través de rollos y silo de maíz o cebada. Esto también genera una bosta más rica en metano para el biodigestor, cerrando el ciclo de aprovechamiento energético”, precisó.
A su vez, de Souza informó que utilizan una moledora de rollo para procesar entre 20 y 25 rollos diarios de cola y rastrojo de maíz. Estos rastrojos se obtienen de campos de vecinos y productores que, al estar en una zona fría, no logran su descomposición natural. De esta manera, limpian los campos y evitan la quema de estos restos.
“Más allá del negocio en sí, el impacto en la comunidad es fundamental. No concebimos la economía circular como un proyecto a corto plazo, sino como un proceso en constante evolución. Además de generar empleo local, abrimos nuestras puertas a colegios, universidades e instituciones educativas para mostrar una manera diferente de producir”, comentó Verónica Cabral, parte del equipo.
“El campo, que antes era un terreno de 98 hectáreas sin infraestructura, hoy cuenta con una vivienda para una familia de cuatro personas y emplea a 16 trabajadores de manera permanente, más aquellos que llegan con insumos, ganado o transporte. A diario entran y salen dos o tres camiones, demostrando el dinamismo del sistema”, informó de Souza.
BiodeS logró las certificaciones y el acceso a licitaciones como la de RenovAr, el programa de abastecimiento de energía eléctrica a partir de fuentes renovables. “Fue un desafío que sorteamos con éxito, demostrando que este tipo de proyectos pueden ser viables. Transformar la producción primaria en valor agregado, generar empleo y optimizar recursos es el camino para el desarrollo del país”, expresó.
“Cuando inauguramos la planta, hace apenas dos años, un funcionario comentó que este proyecto debía servir como faro para quienes buscan innovar. Queremos demostrar que no hace falta ser una multinacional para desarrollar un modelo sustentable”, indicó.
Impacto
Iniciativas como la de BiodeS demuestran que la ganadería puede reducir su impacto ambiental y aportar soluciones sustentables. La transformación del estiércol en biogás evita emisiones contaminantes y disminuye la huella de carbono, al tiempo que genera energía limpia. Además, el uso de biofertilizantes mejora la calidad del suelo sin recurrir a químicos sintéticos.
La instalación de paneles solares y sistemas de riego inteligente optimiza recursos y reduce el desperdicio de agua. Estos proyectos no solo impulsan la economía circular, sino que también generan empleo y fomentan el desarrollo local. A medida que avanzan en la certificación de créditos de carbono, consolidan un camino viable hacia una producción ganadera más sostenible.
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