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De Ushuaia a la Guía Michelin: los hermanos argentinos detrás de uno de los mejores restaurantes de Norteamérica

Emigraron a Canadá en los 90 crearon Beba, un restaurante que mezcla influencias argentinas, judías, italianas y españolas

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Gabriela Origlia
PARA LA NACIONGabriela Origlia
Pablo y Ariel Schor, los dueños de Beba en Canadá.
Pablo y Ariel Schor, los dueños de Beba en Canadá.

Un restaurante en Canadá en el que dos hermanos argentinos invirtieron unos US$150.000 hace seis años recibió una mención en la prestigiosa Guía Michelin y figura en la lista inaugural de San Pellegrino 50 Best de Norteamérica. Los dueños de Beba son Ariel y Pablo Schor, de 41 y 39 años, respectivamente. “Un restaurante de argentinos, no argentino”, aclara el primero a LA NACION, y precisa que no se volcaron a la cocina argentina porque no tenían espacio para una parrilla, para carnes.

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