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Se fue de la Argentina con 10.000 euros y hoy tiene cuatro restaurantes en Francia

Mauricio Zanette emigró a los 19 años sin hablar francés; tras años de trabajo, abrió una serie de locales en Burdeos

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Gabriela Origlia
PARA LA NACIONGabriela Origlia
Icio, la parrilla argentina "a tope" en Burdeos
Icio, la parrilla argentina "a tope" en Burdeos

A los 19 años Mauricio Zanette, oriundo de Quilmes, decidió emigrar. Había terminado de estudiar y quería “probar” en otro lado. Tenía familiares en el sur de Francia, en Toulouse, y allá se instaló. Quince años después, con una familia armada en ese país, es dueño de cuatro locales en Burdeos de los que tres “tienen acento argentino”. El primero propio que abrió -y que después vendió- le implicó una inversión de 10.000 euros que reunió entre ahorros, ayuda de su familia y un préstamo bancario.

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