Murió Guillermo Calabrese: los mensajes y reacciones de la despedida al chef

• Murió el cocinero Guillermo Calabrese a los 61 años por un paro cardiorrespiratorio no traumático.
• Su último programa fue Que mañana con Cala (elnueve). Durante nueve años estuvo al frente de Cocineros argentinos (TV Pública).
• Con profunda conmoción, colegas, amigos y fanáticos lo despiden en las redes sociales.

El destacado cocinero falleció en la madrugada del viernes debido a un paro cardíaco. En las horas siguientes a su muerte, trascendió que el día jueves se había sometido a una serie de estudios médicos que no habrían tenido buenos resultados. Así lo explicó Ignacio Previagliano, director del Hospital Fernández –institución donde Calabrese fue atendido de urgencia- quien aseveró que “las cosas no le habían salido muy bien”.

“Gran Guille, gran Calabrese, maestro de maestros”, expresó Ferrera, quien pasó “miles de horas compartidas” con el cocinero de 61 años en la pantalla de Cocineros argentinos. A continuación, recordó su gran sentido del humor, su personalidad de “dulce de leche” y los  amplios conocimientos gastronómicos que mezclaba a la perfección con su personalidad de showman. Con tristeza, agregó: “Estaba tratando de escribir en papel algo y es muy difícil este momento porque siento un profundo dolor y tristeza, la muerte sorprende siempre”.

Luego de que trascendiera la dolorosa noticia del fallecimiento del director de la Escuela de Gato Dumas, desde las redes sociales de la institución expresaron: “No hay palabras suficientes para describir su dedicación, entrega y amor por este Instituto. Siempre se preocupó por el bienestar de cada uno con una palabra amable y una sonrisa en su rostro”. Finalmente, concluyeron: “Nos sentimos afortunados de haber tenido la oportunidad de conocerlo y trabajar a su lado y su presencia siempre será recordada con cariño y gratitud. Será parte de nosotros y su legado vivirá en nuestra institución”.

“Se me vienen muchas cosas a la cabeza. Yo llegaba de la radio y me lo cruzaba en el estacionamiento cuando él salía a fumar. Yo pasaba y le decía: ‘gordo, metete para adentro’ y él me decía: ‘vení a comer’ y muchas malas palabras, porque nos sacábamos las ganas entre los dos”, reveló Maju Lozano y definió a su amigo como “un ejemplo de vocación y de vida”.

En 2021, Guillermo Calabrese dio una entrevista con Radio Nacional donde reveló que estaba en quinto año de Medicina y se percató de que no era su pasión. Entre vueltas e interrogantes, finalmente tomó una decisión y se comunicó con uno de sus mayores ídolos. “Me hacía mal la desgracia y el sufrimiento del otro, vi que no era compatible con mi vida y felicidad, pero tomé la decisión después de muchas vueltas. La gastronomía era una opción por una cuestión de gustos, me gustaba cocinar, pero en casa. El referente, pero lejos, mi número uno, era el ‘Gato Dumas’, porque yo solía ser cliente de su restaurante”.

Juan Braceli, quien compartió Cocineros argentinos (TV Pública) con Calabrese, habló con profunda emoción de la muerte del chef. “Recuerdo a Calita con una gigantesca carcajada, nos hemos divertido mucho. Fue mi primer profesor de cocina y mi primer maestro. Yo considero a los maestros aquellos que te tiran una llave y te abren puertas”, dijo en diálogo Ernesto Tenembaum para Radio con vos.

“Una gran pérdida para la gastronomía”, sostuvo Jimena Monteverde en diálogo con A la Barbarossa (Telefe). “Va a quedar como el recuerdo de un gran maestro”, agregó, conmocionada por su fallecimiento. “Un hombre cálido, además de una gran profesional. Una persona grande, que se nos va y es una cosa que uno no lo puede entender y creer”.

La muerte de Calabrese generó una gran conmoción porque solo unas horas antes hizo varios posteos en Instagram. Con una caja de preguntas, invitó a sus seguidores a sacarse dudas con su “Cuestionario gastronómico”. Le preguntaron por sugerencias de platos para pasar el invierno y si la tortilla de papas iba con o sin cebolla y cuál era el mejor tipo de cocción.

El cocinero falleció durante la madrugada de este viernes y la noticia generó una profunda conmoción. Se descompensó y su hija llamó al SAME. Si bien intentaron reanimarlo y lo trasladaron al Hospital Fernández, ya era tarde. Falleció por un paro cardiorrespiratorio no traumático.

Cocineros argentinos (TV Pública), el programa en el que estuvo Calabrese durante nueve años, entre 2010 y 2019, lo recordó en las redes con un emotivo posteo. “Despedimos a un gran amigo que formó parte de nuestra familia durante mucho tiempo, Guillermo Calabrese”. Junto a una foto de él agregaron: “Te vamos a recordar con mucho amor y alegría; por todos los momentos que vivimos, por las recetas que cocinamos juntos y el tiempo compartido. Vas a estar siempre presente en nuestro corazón”.

Este viernes, el conductor de Radio con vos, recordó la emblemática dupla que formaron Dumas y Calabrese: “Tenían un programa en Canal 7 en los años ‘90: era un programa de cocina bárbaro donde se divertían, creo que grababan varios programas juntos, y eran muy divertidos porque disfrutaban como locos”. Asimismo, lamentó la muerte de Guillermo y agregó: “Le metían manteca a todo y chupaban como bestias: da la sensación de que era un tipo que disfrutaba mucho de lo que hacía, (su muerte) es un hecho muy triste de un tipo muy popular”.

“Nunca te vamos a olvidar Cala. Tu humor constante, tu rapidez, tu inteligencia. Gracias por enseñarnos a todos sobre cocina con soltura y sencillez. Gracias por tantos momentos compartidos. Lamentamos mucho tu partida temprana. Abrazamos a Silvia, Meli y Miguel en este momento tan triste. Que en paz descanses”, escribió en Instagram Ximena Saenz, quien fue su compañera en Cocineros argentinos (TV Pública).

La cocinera y excompañera de Calabrese compartió un emotivo posteo en las redes para despedirlo. “Amanecer con una noticia tan triste... Enorme maestro, colega y referente. Que en paz descanses. Se te va a extrañar mucho”, escribió junto a una foto del chef en blanco y negro.

Guillermo Calabrese se formó con Carlos “Gato” Dumas, quien además de ser su maestro, fue su socio, ya que fundaron juntos “Gato Dumas colegio de gastronomía”, del cual Calabrese fue Director académico general. Si bien Dumas falleció en 2014, su “discípulo” lo recordó siempre con posteos y fotos en las redes sociales.

Ignacio Previgliano, director del Hospital Fernández, dio detalles de la muerte de Guillermo Calabrese. Contó que el jueves el cocinero se realizó un chequeo médico y que ”las cosas no le habían salido muy bien”: “era diabético, obeso y son factores de riesgo que pueden conducir a una muerte súbita”.

La inesperada muerte de Guillermo Calabrese dejó en shock a sus compañeros de staff y producción de Qué Mañana con Cala, que estuvieron con el conductor el jueves. Por esto, decidieron que hoy no saldrán al aire. “Están muy golpeados por la noticia”, indicaron desde elnueve en un breve comunicado.

La muerte de Guillermo Calabrese causó conmoción en sus compañeros de programa. “¡Hasta siempre Cala!”, es el mensaje que figura en la foto en blanco y negro del chef que publicó elnueve en su cuenta de Instagram. “Con profundo dolor despedimos a un gran compañero que nos enseñó todos los días a cocinar con amor y pasión. Hasta siempre Cala, te vamos a extrañar”, manifestaron.

El reconocido chef Guillermo Calabrese, que desplegó su talento culinario en el programa Cocineros Argentinos de la TV Pública durante doce años y desde principios de 2022 estaba en la mañana de elnueve con Qué Mañana con Cala, falleció en la madrugada de este viernes, producto de un paro cardiorrespiratorio.