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Bizcochos de maracuyá
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Ingredientes
185 g de manteca
Preparación
- Batir juntos la manteca pomada con la ralladura y el azúcar impalpable cernida hasta que quede una pasta.
- Agregar la pulpa de los maracuyás y mezclar bien.
- Incorporar las harinas con movimientos envolventes; poner la mezcla en una manga y hacer discos sobre una placa ligeramente enmantecada.
- Cocinar en horno moderado por 15 minutos hasta que apenas doren.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y reservar.
- Para la cobertura mezclar a baño María el azúcar impalpable cernido con la manteca blanda y la pulpa del maracuyá; y seguir removiendo hasta que quede una preparación suave y brillante.
- Decorar con ella los bizcochos y dejar que seque.
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