Cerdo salteado envuelto en hojas

Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

1,5 kg de carré de cerdo

Cortá el carré en tiras finas y saltealas en el aceite de maní a fuego fuerte.
Salpimentá, agregá los champiñones laminados, las échalotes picadas y el jengibre, y salteá 2 minutos más.
Mixeá la manteca de maní, el caldo y las salsas Tamari y Tabasco.
Sumá a la sartén de la carne y salteá todo junto un par de minutos más.
Al final, incorporá los maníes picados.
Envolvé tibio en hojas de lechuga y serví en copas. O presentalo para comer con las manos como si la lechuga fuese un taco.