Saltar al contenido principal
LA NACION

Costillitas de cerdo con vino blanco y chucrut

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

750 g de chucrut

Preparación

  • Escurrir el chucrut, cubrirlo con agua, remover y volver a escurrir.
  • Reservar.
  • En una olla de fondo grueso apta para horno dorar en la manteca fundida la panceta cortada en cubos.
  • Después de unos minutos sumar la zanahoria y la cebolla cortadas también en dados pequeños y cocinar unos minutos más.
  • Agregar las hierbas, la pimienta, volcar el vino, dejar hervir, bajar la llama y cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
  • Incorporar el chucrut reservado y todo el caldo; remover bien; tapar, dejar que hierva nuevamente y llevar a horno precalentado suave por 1 hora.
  • Aparte, en una sartén con un poco de aceite de oliva dorar 5 minutos por lado las costillitas previamente salpimentadas y, cuando estén bien doradas, poner dentro de la olla junto con las salchichas y seguir horneando por una hora más.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Qué significa que aparezca una mariposa naranja en tu casa o jardín
    1

    Qué significa que aparezca una mariposa naranja en tu casa o jardín

  2. Susana y Yolanda, dueñas de una pastelería familiar en España: “Llegamos al local a las tres de la mañana”
    2

    Susana y Yolanda, dueñas de una pastelería familiar en España: “Llegamos al local a las tres de la mañana”

  3. Los expertos en psicología coinciden: si una persona habla frente al espejo, está en una búsqueda de autoconocimiento
    3

    Los expertos en psicología coinciden: si una persona habla frente al espejo, está en una búsqueda de autoconocimiento

  4. Un estudio reveló cuánto impacta para un gato vivir en un departamento sin salir a la calle
    4

    Un estudio reveló cuánto impacta para un gato vivir en un departamento sin salir a la calle