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LA NACION

Ensalada de atún fresco a la oriental

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Actualizado el 2 de abril de 2025

Ingredientes

400 g de atún fresco

Preparación

  • En una fuente profunda disponer el atún y distribuirle la mezcla de teriyaki, wasabi y vino.
  • Cubrir con film y marinar 10 minutos. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes hasta que se integren bien y queden fluidos.
  • Reservar.
  • Cocinar la pieza de atún entera en una sartén de teflón y dejar dorar cada lado no más de 30 segundos para que el exterior quede dorado y el interior rosado.
  • Retirar, reposar un minuto y cortar en tajadas lo más finas posible.
  • En un bol mezclar las hojas con los tomates y las tajadas de atún calientes.
  • Servir rociado con la salsa.
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