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Huevos revueltos
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Ingredientes
4 huevos
Prepración
- Calentá el aceite en una sartén de fondo grueso. Batí apenas los huevos y volcalos de golpe.
- Cocinalos 3 minutos, a fuego suave y revolviendo con cuchara de madera, hasta que empiecen a cuajar. Si los querés más firmes, seguí 2 minutos más.
- Agregá la crema, mezclá y retirá del fuego. Salpimentá e incorporá la mostaza y el queso rallado. Remové bien.
- Serví sobre tostadas de pan de campo, con espárragos blanqueados y un toque de ciboulette.
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