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LA NACION

Tarteletas mediterráneas

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa </b>

Preparación

  • Para la masa, arenar los secos con la manteca fría, unir con un chorrito de agua helada, dejar descansar 30 minutos, estirar y forrar tarteletas individuales de 10 cm.
  • Pinchar la base, volver a la heladera 20 minutos y hornear a blanco a fuego fuerte por 10 minutos.
  • Para el relleno, en una sartén calentar aceite y dorar la cebolla picada.
  • Agregar el morrón cortado en tiras, los zucchinis en tajadas, los tomates pelados y en cubitos, y la albahaca picada.
  • Salpimentar y dejar cocinar a fuego suave 15 minutos.
  • Dejar entibiar y distribuir en las tarteletas precocidas.
  • Batir los huevos con la crema, agregar el gruyère rallado, salpimentar, volcar sobre las verduras y cocinar en horno precalentado moderado por 20 minutos hasta que doren.
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