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Cómo hacer cuadraditos keto de limón y chocolate blanco en pocos minutos
Descubrí esta receta exprés, sin gluten ni azúcar, que combina frescura y cremosidad en pocos pasos para acompañar el mate
2 minutos de lectura'
LA NACION
¿Quién dijo que para comer algo rico a la hora del mate hay que romper la dieta? Si buscás una opción liviana pero con mucho sabor, esta combinación de cítrico y dulzura se va a convertir en tu receta favorita. Se hace rapidísimo, lleva pocos ingredientes y es perfecta para sacarte las ganas de algo dulce sin culpa.
Los ingredientes que necesitás para hacer los cuadraditos de limón y chocolate blanco
- Huevos: 2 unidades
- Harina de almendras: 150 g
- Chocolate blanco sin azúcar: 80 g (picado)
- Limón: ralladura de 2 y el jugo de 1
- Manteca o aceite de coco: 40 g (derretida)
- Endulzante apto para cocción: 2 cucharadas
- Polvo para hornear: 1 cucharadita
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Sal: una pizca
Guía rápida de preparación
- Dejá el horno precalentándose a 180 °C. Mientras tanto, prepará un molde cuadrado con papel manteca o un chorrito de aceite para que no se pegue nada.
- En un bol, batí los huevos con el endulzante hasta que queden bien integrados. Sumá la manteca (o aceite de coco), la vainilla, el jugo y la ralladura de limón.
- Incorporá la harina de almendras, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclá con movimientos suaves hasta lograr una masa homogénea.
- Agregá los trozos de chocolate blanco y distribuilos bien por toda la preparación.
- Volcá la mezcla en el molde, emparejá la superficie y horneá entre 20 y 25 minutos. Sabés que está listo cuando, al pinchar el centro, el palillo sale casi limpio.
- Dejá enfriar muy bien antes de desmoldar y cortar en cuadrados.
Trucos extra:
- Si sos fan de lo crocante, sumale una cucharada de semillas de amapola a la masa para darle ese toque.
- Si querés transformarlos en un postre más sofisticado, derretí un extra de chocolate blanco sin azúcar y haceles un zig-zag por encima una vez que estén fríos.
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