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Receta de Rápido y fácil: crema pastelera vegana

A base de leche vegetal, sin huevo y sin gluten se logra el mismo sabor y consistencia que la receta original. ¡Ideal para decorar tortas, rellenar facturas o postres exquisitos y saludables!

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Crema pastelera vegana
VegetarianasDulcesPostresVeganas
Tiempo de cocción: 15 min.
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 25 min.
Porciones: 2

Ingredientes

  • 250 ml de leche vegetal
  • 25 g maicena
  • 50 g azúcar
  • 1 pizca sal
  • Ralladura de limón, a gusto
  • Un chorrito de esencia de vainilla

Preparación

  1. En un bowl disolver la maicena con una parte de la leche vegetal, unos 100 ml. Reservar.
  2. En una olla colocar la leche restante y mezclar con la sal y el azúcar a fuego medio, hasta que el azúcar se haya disuelto.
  3. Agregar la preparación de maicena y leche vegetal a la olla. Llevar a fuego alto y remover constantemente.
  4. A los pocos minutos, la crema se pondrá espesa, bajar el fuego a medio bajo y remover hasta alcanzar la textura deseada.
  5. Retirar de la hornalla, agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  6. Volver al fuego por un minuto más y mientras, remover permanentemente.
  7. Retirar la crema pastelera vegana, disponerla en un recipiente de vidrio y cubrirla con papel film en contacto con la superficie, para que no se forme una película.
  8. Cuando tome temperatura ambiente, reservar en la heladera antes de utilizar.