“Me refiné trabajando, pero sigo siendo un campesino”. Llegó de Cerdeña, triunfó en televisión y sorprende a sus comensales con trufas y langostas

“Nunca pensé en volver a vivir a Cerdeña, Argentina es uno de mis países favoritos y cuando estoy lejos, la extraño”, comenta Daniele Pinna, sentado en la vereda de su restaurante de Palermo con su acento sardo intacto. Como muchos otros cocineros, Daniele pasó su infancia entre fuegos y sartenes. “Lo que se lo aprendí de mi familia, con mi padre y mi madre, los dos cocineros en Alghero, mi pueblo”. La gastronomía se convirtió en su forma de vida.