En la parrilla más top del mundo: “El menú que más se vende es el vegetariano”, afirma el dueño de Don Julio
Aunque las mollejas y la entraña se cuentan dentro de los platos más pedidos, crece el número de vegetarianos y veganos que visita la multipremiada parrilla de Palermo
Aunque las mollejas y la entraña se cuentan dentro de los platos más pedidos, crece el número de vegetarianos y veganos que visita la multipremiada parrilla de Palermo
Casi no hay sorpresa. Año tras año, en cada nuevo ranking mundial de restaurantes dice presente Don Julio, llevando al podio de la alta gastronomía nuestra carne y nuestro vino. “La Argentina no es solamente carne y vino, pero no es sin carne y sin vino”, sostiene su creador, Pablo Rivero, que días atrás fue elegido Mejor Sommelier del Mundo 2024 por la organización 50 Best Restaurants. Rivero está convencido de que su pelea es dar visibilidad a aquellos productos que definen nuestro territorio. Pero hoy la propuesta de esta célebre parrilla palermitana no es solo carne y vino.
