Pioneros, emprendedores y platos de autor. Los restaurantes argentinos que triunfan en Miami

Mexicanos, peruanos, mediterráneos, asiáticos, y también… argentinos. Cada vez son más los restaurantes y bares con sello celeste y blanco. Están los de cadena, los clásicos, los hijos menores de sus casas matrices, los de chefs reconocidos, o los emprendimientos innovadores. Y si bien la carne suele ser uno de los platos distintivos, ya no es lo único que se ofrece.