El clan Ramírez y los manjares paraguayos que son un imán en una feria porteña
Tatakua, que significa horno de barro en guaraní, tiene su puesto en la feria de Mataderos
Tatakua, que significa horno de barro en guaraní, tiene su puesto en la feria de Mataderos
La redención de una cultura destratada en la Argentina se llama “Tatakua” (“Horno de barro”). Única expresión de un país vecino en la Feria de Mataderos (Av. de los Corrales y Timoteo Gordillo); comida paraguaya para el que guste probar, puro mérito del clan que la lleva adelante: los Ramírez. Virginia Bello, una mujer venezolana, asistente de Ramírez junior (Juan Martín), le da las gracias a padre e hijo: “Por haberme incorporado a una nueva cultura. Con esta familia aprendí valores. Se demuestran cariño en todo momento. Yo siento que son mi familia acá. El señor Gregorio (Ramírez, el pater-familiae) se parece físicamente a mi papá. Juan Martín (hijo de Gregorio), mi jefe, tiene 25, y me cuida un montón pese a ser más chico que yo. Me siento adoptada”.
