Paradas ruteras: la experiencia gastronómica escondida en un paraíso patagónico
En Playa Larralde, en el Golfo San José de la Península Valdés, una pareja ofrece platos típicos para degustar luego de una travesía en la que aprende las técnicas de la pesca artesanal
En Playa Larralde, en el Golfo San José de la Península Valdés, una pareja ofrece platos típicos para degustar luego de una travesía en la que aprende las técnicas de la pesca artesanal
“Playa Larralde es un paraíso”, dice Antonella Díaz desde este solitario rincón poco conocido en el Golfo San José de la Península Valdés, una pequeña aldea de pescadores de apenas 15 habitantes que viven alejados del ruido y la presencia masiva de turistas que eligen Puerto Pirámides, a 15 kilómetros. Calmo y tranquilo, el mar se presenta como una inmensa pileta de aguas cristalinas que esconde un secreto: peces y mariscos. Aquí se practica la pesca artesanal por buceo. Los Diaz tuvieron una idea original: invitar a turistas a participar de la actividad embarcada, regresar a la costa con la pesca, cocinarla y comerla frente al mar.
