Saltar al contenido principal
LA NACION

Carré de cerdo en falso hojaldre

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa</b>

Preparación

  • Para la masa, arenar los secos con la manteca fría; unir con agua helada, tomar el bollo y hacerle los dobleces de un hojaldre común: estirar en rectángulo, subdividir sin cortar en tres partes y cerrar los dos externos sobre el centro.
  • Repetir dos veces más y reposar en frío.
  • Sellar la carne en aceite y reservar. En la misma olla, fundir la manteca; agregar las hierbas picadas; revolver raspando el fondo, retirar y, una vez frío, mezclar con la mostaza.
  • Untar con la mezcla el carré, ponerlo sobre la masa estirada, envolver, cerrar los bordes hacia abajo y hornear a fuego moderado por 50 minutos.
  • Para las batatas, apenas hervirlas en trozos, escurrirlas y hornearlas con un poco de aceite hasta dorar.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Qué significa que aparezca una mariposa naranja en tu casa o jardín
    1

    Qué significa que aparezca una mariposa naranja en tu casa o jardín

  2. Susana y Yolanda, dueñas de una pastelería familiar en España: “Llegamos al local a las tres de la mañana”
    2

    Susana y Yolanda, dueñas de una pastelería familiar en España: “Llegamos al local a las tres de la mañana”

  3. Los expertos en psicología coinciden: si una persona habla frente al espejo, está en una búsqueda de autoconocimiento
    3

    Los expertos en psicología coinciden: si una persona habla frente al espejo, está en una búsqueda de autoconocimiento

  4. Un estudio reveló cuánto impacta para un gato vivir en un departamento sin salir a la calle
    4

    Un estudio reveló cuánto impacta para un gato vivir en un departamento sin salir a la calle