Elegí qué pizza te gusta más

• Desgranar en un bol la levadura, espolvorear con el azúcar y cubrir con leche o agua tibia.
• Dejar fermentar.
• En otro bol, poner la harina mezclada con la sal; hacer un hueco en el centro y volcar el fermento.
• Comenzar a agregar poco a poco tanta agua como la necesaria para tomar la masa; volcar el bollo en la mesada y trabajar la masa hasta que se despegue de las manos.
• Poner nuevamente en el bol apenas espolvoreado con un poco de harina; cubrir con un paño; y dejar leudar al doble de su tamaño.
• Volcar la masa en la mesada, desgasificarla hundiendo la punta de los dedos y dividirla en cuatro o cinco bollos.
• Aceitar apenas las pizzeras y dentro de ellas, estirar un bollo llevando la masa hasta el borde.
• Hornear a temperatura moderada por 15 minutos para que cada una de las pizzas haga una base crocante, retirar, cubrirlas con la cobertura deseada y volverlas al horno para que terminen su cocción.

Ahora que ya sabés hacer la masa: cuatro gustos ricos y fáciles para complementarla; ¡elegí cuál te gusta más!

• Levadura
• Azúcar
• Leche

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