Qué es el chocolate Dubái

El chocolate Dubái irrumpió en el mercado argentino con fuerza y generó curiosidad por probarlo. Su origen exótico y su popularidad en redes sociales lo convirtieron en un objeto de deseo, lo que impulsó a marcas locales a crear sus propias versiones. Pero, ¿qué es exactamente este chocolate que causa sensación?

El chocolate Dubái no es un tipo de chocolate con una receta fija, sino más bien una experiencia inspirada en la opulencia de Dubái. La versión original, creada por Fix Dessert Chocolatier, combina un baño de chocolate con leche, pistachos, tahini y trozos crujientes de masa kataifi. Su éxito radica en la combinación de sabores, la textura crocante y la exclusividad, ya que inicialmente solo se conseguía a través de una app con horarios de venta limitados. La influencer María Veheras viralizó el producto en 2023 y capturó su fama a nivel global.

La tendencia llegó al país de la mano de marcas que supieron capitalizar el furor en redes sociales. Heladerías, alfajoreras y hasta churrerías se sumaron a la ola y ofrecieron sus propias interpretaciones del chocolate Dubái. Lucciano’s fue una de las primeras en lanzar su versión en helado, seguida por Havanna con un alfajor especial y Churros El Topo, que renombró uno de sus productos estrella.

Si bien cada marca tiene su propia receta, los ingredientes clave del chocolate Dubái son:

• Chocolate con leche: La base del producto, que aporta dulzura y cremosidad.
• Pistachos: El ingrediente estrella, que le da un sabor característico y un color verde vibrante.
• Masa kataifi: Un tipo de masa filo en hilos muy finos, que aporta una textura crocante y un toque oriental.
• Tahini: Pasta de sésamo que suma un sabor sutilmente amargo y una textura cremosa.

Varias marcas argentinas se sumaron a la tendencia y adaptaron el chocolate Dubái a sus productos:

• Lucciano’s: Helado de chocolate belga con crema de pistacho y crocante de masa kataifi. “Chocolate Dubái es la mejor síntesis de lo que buscamos como marca: reinterpretar ideas potentes, sumarle innovación, excelencia con los ingredientes y una mirada creativa”, afirma Christian Otero, fundador de Lucciano’s.
• Havanna: Alfajor sin dulce de leche, cubierto con chocolate con leche y relleno de pistacho.
• Churros El Topo: Churro con pistacho, adaptado a la tendencia Dubái.
• Rapanui: Frutillas Dubái, un postre con frutillas, crema de pistacho, chocolate con leche y masa kataifi.
• Tallarica: Cookie XL con cacao Barry, chocolate negro, pistachella crocante y kadayif.
• Mamuschka: Tableta de chocolate inspirada en el sabor Dubái.

Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.