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LA NACION

Tatetí de espinacas y zanahorias

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para rellenos </b>

Preparación

  • Blanquear las espinacas, exprimirlas y picarlas.
  • Por otro lado cocinar al vapor las zanahorias cortadas en cubos pequeños y reservar.
  • Hacer la salsa blanca hasta que quede bien espesa, dividir en dos partes iguales y procesar una mitad con la espinaca y dos de los huevos; volcar sobre una placa de horno enmantecada y espolvoreada con pan rallado y llevar a horno mediano fuerte por 15 minutos o hasta que la superficie esté resistente.
  • Hacer lo mismo con las zanahorias y el resto de salsa blanca y huevos, hornear de igual manera y cuando ambas planchas estén frías, con cortantes de distintas formas hacer las fichas de tatetí.
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