Cocina nikkei: 5 platos fusión que hay que probar sí o sí
Del 3 al 8 de agosto. De una nueva experiencia nikkei al wagyu y las ostras: las salidas gastro para esta semana
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Menús que cuentan una historia. La cocina por pasos da batalla con propuestas de alta gama: "Hay gente que lo acepta y le encanta"
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50.000 piezas en un solo día. Buenos Aires es sede del primer campeonato de sushi de América Latina: cuándo, dónde y cómo comprar las entradas
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De pesca cruda. Tres barras que van más allá del sushi
¿Con la mano o con palitos? Mitos, tradiciones y un diccionario para comer sushi como un experto
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Cómo se preparan los mejores langostinos. Para Iwao Komiyama, el referente de la cocina japonesa en el país, el mejor langostino es como un bife de chorizo.
Los secretos del sushi por el que más sabe. “De chico soñaba que en todas las casas hubiera salsa de soja”, cuenta Iwao Komiyama, el chef que después de 40 años sigue liderando la cocina nikkei argentina
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Por la crisis económica. Los restaurantes de sushi ofrecen reemplazar el salmón por pesca nacional
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